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【首尔必吃】首尔美食街TOP 10大总结! 只要这一篇,首尔吃货之旅胸有成竹(上)

2019-07-12 01:36:41   编辑: Sani  来源: 互联网  

娱乐FM资讯

 

大家好~这次小编放出存货,用上下两篇一次介绍首尔十大最著名的美食一条街,准备好了吗?!

奖忠洞猪脚街(장충동 족발 골목)

有52年的历史,现在有十几家店。 其实一开始的店并不是卖猪脚的,而是卖豆渣饼、饺子和酒,但客人表示想吃能饱腹的下酒菜,店主大婶便把小时候在故乡吃过的味道复制了出来。

原来,韩战时期有很多北方(现北韩)人逃到这一带聚居,店主大婶就是从平安北道郭山郡来的。 一到冬天,店主大婶的母亲就抓一整只猪挂起来做料理,其中店主最爱的就是那入味又弹牙的猪脚。 上世纪七八十年代,这家店的猪脚逐渐有名起来,也慢慢演变成了现在的猪脚一条街。

据这里的店主们说,每家店的味道都多少有点不一样,但因为每个人都口味不同,也很难分出优劣。 小编觉得不妨以「找出自己最爱」的理由多尝几家XDD

位置:首尔市中区奖忠坛路174一带,靠近东大入口站3号出口

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乙支路海螺街(을지로 골뱅이 골목)

这条美食街的主打料理是「拌海螺(골팽이 무침)」,用海螺肉配合鱼脯、大蒜、辣椒粉、葱丝和面线一起凉拌,作为下酒菜一级棒!

这里从60年代末就开始有店铺营业了,但创造这道料理的其实是一间不起眼的小店,一开始也只是用海螺罐头和鱼肉脯作为食材,后来多家店竞相模仿,也渐渐丰富了配方。 为了中和辣味,一些店家还会提供海贝汤跟鸡蛋料理作为下酒菜套餐。 现在韩国很多地方都能吃到这道料理啦~

位置:首尔市中区水标路50-1一带,靠近乙支路3街站11号、12号出口

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五壮洞咸兴冷面街(오장동 함흥냉면 거리)

这里跟奖忠洞猪脚街一样,在韩战结束后聚集了很多流离失所的北方居民,他们也带来了故乡风味的冷面。 其中,1953年开业的「五壮洞兴南家(오장동흥남집)」就成为了第一家贩售咸兴式冷面的饭店,用故乡味道的食物安慰失去家乡的人们。

咸兴冷面原本使用马铃薯粉制作面条、用调味的生比目鱼片等做浇头,不过到了韩国之后因地制宜改成了番薯淀粉和魟鱼,但不变的是用辣椒酱调味,这一口味在北韩其实并不常见。客人食用时加入香油、白醋、芥末等,调和出自己喜欢的味道。 吃完后喝一碗牛骨高汤,冷热结合、风味加倍,更是享受~

位置:首尔市中区干川路108一带

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鹰岩洞马铃薯猪骨汤街(응암동 감자국 거리)

韩国第一家马铃薯猪骨汤就是在这里出现的! 1980年代中期,大林市场的店家推出了用猪骨熬汤、加入马铃薯和白菜帮的料理,瞬间大受欢迎,80年代末其他地方就开始有专卖这道料理的饭店出现,现在更是全国各地都能看到它啦!

不过,要品尝最正宗的马铃薯猪骨汤,还是推荐来鹰岩洞一试! 这里的料理不仅汤头浓郁、分量大,吃完后还可以加点炒饭,吃完又有力气逛啦!

位置:首尔市恩平区鹰岩路176-1一带,靠近地铁6号线赛折站2号出口

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三角地鳕鱼汤街(삼각지 대구탕 골목)

这里的鳕鱼汤饭店始於1979年,已经有30年历史,共有四家最著名的店屹立不倒。 鳕鱼汤有很好的解酒功效,一开始主要的食客是上年纪的人,有的清早来解宿醉,有的则是登山回来结伴品鱼汤、喝烧酒。

不过,三角地鳕鱼汤街变得有名还是因为附近陆军本部的军人。 不论是平时就餐,还是招待来自全国各地的同袍,又或者是军人收假回部队前、为退伍军人送行时,都很喜欢来这里的鳕鱼汤店,同袍们也把鳕鱼汤的口碑带到全国各地。

位置:首尔市龙山区汉江大路62街3,靠近地铁三角地站1号、14号出口

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好了,今天先介绍5个美食街,怕大家馋虫失控,另外5个就明天再分享喽!


(图源:韩国观光公社,网路)

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